Äpfel
Cox Orange
Geschmack
süß-säuerlich, typisch würzig, hoch aromatisch
Fruchtfleisch fest, fein, später angenehm mürbe
Pflückreife
Mitte bis Ende September
Genussreife
Ende September bis März
Lagerung
Die Lagerung erfolgt am Besten bei 2 bis 5 °C. Die Früchte sollten nebeneinander auf Regalbrettern oder in Obstkisten liegen und sich nicht berühren. Eine Folie über dem Apfelregal hält die Feuchtigkeit und verbessert so die Lagerbedingungen.
Reifende Äpfel scheiden das Reifungsgas Ethylen aus. Dieses Gas lässt anderes Obst und Gemüse schneller verderben. Deshalb sollten Äpfel immer separat aufbewahrt werden.